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以下、?ちゃんねるからGlauberがお送りします ID-
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混ぜすぎ
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臭いからまぜるなよ
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コレまずいから普通に全部ぶち込んでから混ぜてる
その方が美味いし
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からし入れたらからし味になるじゃん
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これやったけどまずい
12: 以下、?ちゃんねるからGlauberがお送りします ID-
かつての渡部は混ぜるのは10回程度で充分と言っとったぞ
18: 以下、?ちゃんねるからGlauberがお送りします ID-
>>12
たくさん混ぜるとナットウキナーゼの効果でタンパク質の結合が外れてグルタミン酸などの旨味成分が増えるのは科学的に立証されてるんやが?
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>>18
旨味は増えるけど栄養は増えないらしいで きっとグルメちゃうんやろ
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辛子とネギ加えるとか山岡さんブチギレそう
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混ぜない方が美味いわ
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本当に昔の人はこうやってたの?
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出典ないんやろこんなん
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ソースは俺をやり続けて信頼を得たんだからマジですごいわ
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全盛期のこの漫画の影響力すげーからな
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タレはどのタイミングで入れるんや?
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そもそも粘り強けりゃ美味いとはならんやろ
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コレのコラ画像無かったっけ
37: 以下、?ちゃんねるからGlauberがお送りします ID-
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>>37
もう原型ないやろ
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>>37
なんで300~350にかけて減るんですんかね……
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>>37
200回でええな しかしほんまに美味いんかこれ
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>>37
20回でいいよね
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これに関しては魯山人が悪い
44: 以下、?ちゃんねるからGlauberがお送りします ID-0
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>>44
魯山人の川魚調理セットだして欲しい
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>>44
洗うのめんどくさそう
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醤油の入れ方不衛生やな
46: 以下、?ちゃんねるからGlauberがお送りします ID-
だめな飯屋の実態暴く漫画だったのが
読者にマウンティングするだけのクソ漫画に
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>>46
最初からでも日本人も悪いんですよな漫画やったろ
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食い方なんざ最終的には人の自由なんだからこういう食い方もええんやでって言えばええねん
これを知らない人がうんたらかんたらやかましいんじゃボケ
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洗い物タルいしタレかけてパクーやぞ
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ワイは生卵と混ぜ混ぜ派やわ
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この漫画のせいで今でもカツオのたたきにマヨネーズかけてるけど
何が美味いのかちっとも分からんわ
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練ってからタレを入れる←分かる
もう一度混ぜる←分かる もう一度タレを入れる←分からない これを繰り返す←分からない
1001: 以下、関連記事をお送りします 2024/01/01(月) 00:00:00.00 ID:LuckyGlauber
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美味しんぼなんて信じる方がバカ
統一教会みたいなもん
粘りが真っ白になるくらい混ぜるのは空気を含み過ぎてて口当たりが悪いわ
10~20回程度混ぜた後にタレを入れて仕上げに軽く混ぜて馴染ませるくらいが一番うまい
「チラ胸は放送を延期します。」
本人が旨ぇって喰ってんだからヨ、ンな事でキャンスカ騒ぐな、知ったか振りの雁屋哲とか言うアカはよ‼️
サッサとお襁褓ドタマに巻いて💩小便に塗れて転がってろ、滓。
納豆にそんな手間かけて恥ずかしくないの?
有名料亭の料理人はあまり混ぜすぎないほうが豆の風味が残っていいと言ってたな
あと混ぜすぎると豆の表面が荒れて舌触りがざらついて不味く感じる人もいる
魯山人の言う通りにしたら424回になったという話があるが
好きに食べりゃいいと思う
「最近この納豆の作り方を知らない人が増えたわね」
昔は皆知っていた/やっていたとは言っていない
ウソをつかずに騙す手法
そんなことよりおマチばっちゃんのアジフライドボドボドボドボドボドボドボドボ!
ネバネバしたの嫌いだから5回くらいしか混ぜんわ
魯山人とかいう偏屈じじいの言う事なんて左から右に流しておけ
カツオにマヨネーズと醤油は、
マヨネーズが、乳化剤と油とタンパク質と酢な訳で、
要は、初鰹とか脂肪が足りてないカツオとかに、
醤油と乳化剤と酢と油を足したら、
脂の乗った戻りガツオにポン酢かけて食うのに、
近づくんじゃないか?
科学的には近づきはする。
味が旨いかは知らん。
正直言ってどうでもいい
納豆のかき混ぜ方とか知ったところで何の意味もない情報
アホかと思う
多少多めに混ぜた方がおいしくなるのは確か
粘りは出したくないし
俺の感覚ではその方が普通に旨いというか
調味料入れてから更に混ぜるというのが逆に信じられん
このやり方は典型的な美味しんぼの誤情報。
これやると旨味以前に納豆臭くて食えたもんじゃなくなる。
茨城県民のばぁちゃんも同じだとさ。